ตั้งแต่ชายเด็ก ๆ จนกระทั่งโตมาถึงปัจจุบันชายจะชอบกลับมาทานอาหารที่บ้านทุกวัน กลับดึกแค่ไหน ชายก็จะกลับมาทาน ซึ่งแม่ก็ชอบทำอาหารอยู่แล้ว ช่วงที่ชายอยู่อเมริกาชายก็จะโทรกลับมาหาแม่เสมอ ๆ แล้วจะบ่นว่า "ไปทานอาหารนอกบ้านแล้วไม่ค่อยถูกใจเลย สู้แม่ทำไม่ได้" ซึ่งเวลาชายกลับมาเมืองไทยช่วงปิดเทอม ชายก็จะมาตื้อแม่ให้ช่วยสอนทำกับข้าว หรือสอนสูตรอาหาร เวลาแม่ทำอาหาร ชายก็เป็นเด็กน่ารักจะมาช่วยเป็นลูกมือแม่เสมอ ๆ แม่ก็จะสอนเคล็ดลับสูตรอาหารให้ชายไป เพื่อว่าเวลาชายกลับไปเรียนจะได้ไม่ต้องออกไปทานช้างนอก แล้วกลับมาบ่นว่าไม่อร่อย แล้วที่สำคัญที่สุด ชายจะได้ทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะด้วย เช่นกัน วันนี้แม่ก็จะบอกสูตรอาหารอย่างหนึ่งที่ ชายเขาชอบทาน ให้ทราบ เผื่อว่าแฟน ๆ ของชายจะลองไปทำทานกันเองในครอบครัว หรือให้กับ คนที่อยากให้ นั่นก็คือ "สตูไก่" นั่นเอง!! ส่วนประกอบของ สตูไก่ อาจจะมีมากไปหน่อย แต่แม่ก็จะเขียนให้เป็นรายชื่อของส่วนผสมเป็นข้อ ๆ ไปให้ก็แล้วกันนะค่ะ ส่วนผสม 1. น่องไก่ 2. สะโพกไก่ 3. หอมหัวใหญ่ 4. มะเขือเทศ 5. มันฝรั่ง 6. แครอท 7. ถั่วลันเตา 8. ใบโหระพา 10 ใบ 9. ซุปไก่ก้อนคนอร์ 10. เกลือ 11. พริกไทย 12. ซอสมะเขือเทศ 13. แป้งข้าวโพด 14. เนย 15. บรั่นดี 1 ช่อนโต๊ะ วิธีปรุง ขั้นแรกผัดเนยกับหอมหัวใหญ่ให้มีกลิ่นหอมและหอมหัวใหญ่เริ่มใส จากนั้นก็จะต้องเอาสะโพกไก่ และน่องไก่ลงผัดพร้อมหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล และซุปไก่ก้อนคนอร์ แล้วจึง เติมน้ำจนท่วมเนื้อไก่คะ พอน้ำเริ่มเดือดเราก็ใส่มันฝรั่ง แครอท เคี้ยวไฟปานกลางนะคะ ประมาร 20 - 25 นาทีปิดฝารอให้สุกคะ หลังจากน้ำเดือดทีนี้ก็เติมมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และบรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ ชิมรส ใส่แป้งข้าวโพดแล้วคนเบาๆ จนน้ำเริ่มแห้งเหนียว แต่ไม่จับตัวเป็นก้อนนะค่ะ ตั้งไฟไว้เบาๆสักครู่กอ่น เสริฟ ตอนเสริฟแม่แนะนำให้ใส่ใบโหระพาซัก 10 ใบ ถั่วลันเตา คนเบาๆสตูไก่จะหอมและมีกลิ่นอย่างอาหาร อิตาเลี่ยนค่ะ ลองทำดูนะคะ ใครติดขัดตรงไหนหรืออยากรู้อะไรเพิ่มเติมเกี่ยวกับชายละก็ เขียน email มาหาแม่ได้ที่ mama@velocall.com คะ วันนี้แม่พอแค่นี้กอ่นนะคะชายใกล้มาแล้วแม่ตอ้งเตรียมอาหารเย็นรอลูกชาย กอ่นคะ และแน่นอนคะอาหารเย็นวันนี้ก็คืออาหารโปรดของชาย สตูไก่ คะ Powered by velocall.com